सभी जय काले! 3 स्वादिष्ट व्यंजनों

सभी जय काले! 3 स्वादिष्ट व्यंजनों
Anonim

जैसे गुलाब फूलों की रानी है, वैसे ही केल मेरे वेज का राजा है! यह गहरे हरे रंग का बिजलीघर का पत्ता लोहे, कैल्शियम, विटामिन के और कैरोटेनॉइड से भरा होता है। यह आपको क्लोरोफिल की एक अच्छी खुराक भी देता है जो हमारी कोशिकाओं और ऊतकों तक ऑक्सीजन ले जाने में रक्त में सहायता करता है (यात्रा करते समय लेने के लिए महान)। केल तैयार करने के अंतहीन तरीके हैं, लेकिन मैंने आपको शुरू करने के लिए तीन अलग-अलग तरीके प्रदान किए हैं - एक कच्चा सलाद, एक वार्मिंग लहसुन सॉस और कुरकुरी केल चिप्स।

हैप्पी हेल्दी ईटिंग!

टोस्ट पाइन नट्स एंड करंट्स के साथ रॉ काले सलाद:

* 1 गुच्छा Lacinato / डिनो (चित्र, ऊपर दाएं) या घुंघराले काले, रीढ़ की हड्डी के साथ मोटे कटा हुआ

* 1/4 कप पाइन नट टोस्ट

* 1/4 कप करंट या सूखे क्रैनबेरी

* तिल के तेल और बाल्समिक सिरका की अच्छी बूंदा बांदी

* स्वाद के लिए ताजा समुद्री नमक

यह सभी प्राकृतिक होने वाले पोषक तत्वों से भरा हुआ इतना आसान और पैक है क्योंकि यह अपने कच्चे रूप में है! कली की रीढ़ को त्यागें और शेष पत्तियों को काट लें। एक हल्के लेप में सभी पत्तियों की मालिश करने के लिए पर्याप्त तिल के तेल और बाल्समिक के साथ बड़े कटोरे में टॉस करें। अलग सेट करें और कुछ घंटों के लिए बैठने दें।

मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें। फ्राइंग पैन में पाइन नट्स रखें ताकि जलन को रोकने के लिए सावधानीपूर्वक ध्यान दिया जा सके। नट्स को टोस्ट करें जब तक वे एक अच्छा सुनहरा भूरा न हो जाएं या सुगंधित न हो जाएं। जलने से रोकने के लिए कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ।

एक बार जब आपके काले तेल और सिरका में आराम करने के लिए बैठ गया हो, तो पाइन नट्स, करंट और ताज़ा नमक डालें। यह इतना सरल है! अपने भोजन को चबाने के लिए मत भूलना! यह पाचन प्रक्रिया को 'पेट' के लिए बहुत आसान बनाने में सहायता करेगा।

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लहसुन सौतेद काले:

* 1 गुच्छा Lacinato / डिनो या घुंघराले काले (चित्र, सही), 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ और आधा

* 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

* 2-3 लौंग लहसुन, कीमा

* ताजा समुद्री नमक

यह संभवतः मेरा साग प्राप्त करने का मेरा पसंदीदा तरीका है। यह वार्मिंग, पौष्टिक और केक का एक टुकड़ा है (ठीक है, वास्तव में एक सब्जी है, लेकिन जो भी हो)।

अपने जैतून के तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें। एक मिनट के लिए या हल्का सुनहरा भूरा होने तक कीमा बनाया हुआ लहसुन और सॉस डालें। केल जोड़ें और तेल में पूरी तरह से लेपित होने तक इधर-उधर घुमाएँ (अगर ज़रूरत हो तो और भी जोड़ें)। 2 मिनट के बाद 1 टी पानी डालें और 5 मिनट के लिए या चमकदार पन्ना हरा होने तक ढक दें। गर्मी से निकालें और ताजा समुद्री नमक के साथ पोशाक। सेवा कर।

काले संकट:

* 1 गुच्छा डिनो या घुंघराले काले, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ

* 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

* ब्रैग के तरल एमिनो एसिड की 1 स्प्रे बोतल

हार्ड कोर कच्चे-खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट कच्चे चिप्स बनाने के लिए एक निर्जलीकरण के स्वामी होते हैं। समस्या यह है कि वे थोड़े महंगे हैं, बल्कि भारी। आप एक ही वांछित प्रभाव को प्राप्त करने के लिए सबसे कम सेटिंग पर अपने ओवन का उपयोग कर सकते हैं … आपको लगभग 10 घंटे की आवश्यकता होगी :)

अपने कली को काट लें और एक कटोरे में रखें। जैतून के तेल के साथ टॉस करें और हल्के धूल में केल पर अमीनो एसिड छिड़कें (सावधान रहें, यह नमकीन है!)। अपनी कली को कुकी शीट पर रखें और सबसे कम सेटिंग में ओवन में रखें। 8-12 घंटे या अच्छा और कुरकुरा होने तक छोड़ दें!

InPraiseofLeftovers के माध्यम से डिनो काले की छवि

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